Bahan-bahan tersebut disiram dengan menggunakan sambal pecel atau petis khas Semarang.
Bukan hanya sebagai pelengkap atau kerupuk, peyek udang ini bisa sekaligus Anda sajikan sebagai lauk karena kandungan protein yang sudah mencukupi.
Karena menggunakan udang basah, rasa renyah peyek tidak bisa tahan lama sehingga tidak cocok untuk disimpan seperti peyek lainnya.
Bahan Membuat Gimbal / peyek udang super kriuk
- 250 gram Udang.
- 70 gram Tepung tapioka.
- 70 gram Tepung beras.
- 170 ml Air.
- 1 sdt Garam.
- sedikit Merica bubuk.
- Bumbu halus :.
- 2 siung Bawang putih.
- 2 butir Kemiri.
- 1/2 sdt Ketumbar.
- sedikit Kencur/kunyit (dapurVY : 3 lbr daun jeruk, iris).
Langkah Memasak Gimbal / peyek udang super kriuk
- Campur rata semua bahan kecuali udang. Goreng sampai kering dg meletakkan udang per sendoknya..
Biasanya, oleh penjual tahu gimbal, peyek udang digoreng setengah matang terlebih dahulu. Kemudian ditata dalam lapak mereka hingga menarik pembeli. Peyek udang atau gimbal udang ini bisa Selalu bisa bikin ramai saat bersantap, peyek udang rebon Rebon yang super tipis dan renyah ini. Sensasi "kriuk" peyek sangat cocok dijadikan lauk penamping makan nasi. Ada banyak macam peyek, seperti teri, udang, dan kacang.
Get Latest Recipe : HOME