Peyek Udang Awet Renyah

Bahan Membuat Peyek Udang Awet Renyah

1. 100 gram udang kecil.
2. 1 buah jeruk nipis ukuran kecil.
3. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
4. Bumbu Halus.
5. 3 butir kemiri.
6. 3 siung bawang putih.
7. 1 sdt garam.
8. 1/2 sdt penyedap rasa.
9. 1/2 sdt lada putih.
10. 2 cm kencur.
11. 1 sdt ketumbar.
12. Bahan Adonan:.
13. 250 gram tepung beras.
14. 1 sdm tepung tapioka.
15. 1 butir telur.
16. 400-500 ml air.
17. 65 ml santan kental instant.
18. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris kecil kecil.

Langkah Memasak Peyek Udang Awet Renyah

1. Buang kotoran udang, cuci bersih. Baluri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci bersih, tiriskan..
2. Haluskan bumbu halus, sisihkan.
3. Campur semua bahan adonan + bumbu halus, aduk rata. Adonan berbentuk encer yaa....
4. Masukkan udang ke dalam adonan. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan dari pinggiran wajan, siram2 dengan minyak panas. Nanti adonan akan turun ke minyak sendiri. Ini cara supaya hasilnya tipisss renyah. Goreng hingga matang ya.

Get Latest Recipe : HOME