Lihat juga resep Botok Lamtoro enak lainnya!
Daun pada Paederia foetida atau Simbukan memiliki ciri : berbentuk jantung, ujungnya lancip Botok Simbukan.
Cara penggunaan : air rebusan daun atau batang diminum untuk pengobatan rematik.
Bahan Membuat Botok daun simbukan
- 1 butir kelapa Parut Agak muda.
- 1 mangkuk faun simbukan yg sdh diremas dg garam dan di cuci.
- 1/2 ons udang pape.
- 1/2 ons teri.
- 1 papan tempe uk. Kecil.
- 1 bks tahu.
- 3 btr tomat.
- 15 btr cabe rawit.
- 5 Btr cabe keriting.
- 5 siung bawang putih.
- 4 Butir bawang merah.
- 2 sdm gula merah.
- 1 Ruas kencur.
- 1 ruas kunyit.
- secukupnya gUla, garam, merica bubuk,tumbar bubuk.
- daun pisang, tusuk gigi secukupnya..
Langkah Memasak Botok daun simbukan
- Potong dadu tahu, tempe, kukus sisihkan, teri dan udang pape rwndam dg air panas, tiriskan.
- Remas daun simbukan beri garam dan sedikit airrwmas sampai keluar air buang cuci bersih, Peras, iris halus.
- Blender smua bumbu kecuali tomat diiris iris saja.
- Masukkan bumbu ke dlm wadah yg berisi kelapa parut, aduk rata, masukkan daun simbuk, udang, teri, irisan tomat, tahu tempe aduk rata, bungkus dg daun pisang swmat dg tusuk gigi.. Kukus Kurang Lebih 20menit.. Angkat sajikan...
Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus. Khasiat Daun Sembukan Pernahkah Anda mengenal tanaman sembukan? Mungkin banyak yang belum mengenal tanaman satu ini.
Get Latest Recipe : HOME