Bahan Membuat #301.Jamu Sinom & Segala Khasiatnya
- 300 gr Kunyit segar/kering (sy blend).
- 150 gr Daun asam muda.
- 100 gr Asam jawa (sy yg msh muda).
- 2-3 batang Kayu manis.
- 10 btr Kapulaga sedikit digeprek (optional).
- 175 gr Gula merah disisir.
- 8 sdm munjung Gula pasir/ secukupnya gula batu.
- 2 sdt Garam (utk menaikan rasa).
- ✔Note: gula merah&gula pasir segitu gak bikin kemanisan kok.
- 1,5 lt Air.
Langkah Memasak #301.Jamu Sinom & Segala Khasiatnya
- Siapkan bahan (itu kapulaga msh di toples☺). Cuci bersih daun asam di air mengalir + bahan-2 lain. Iris-2 kunyit (sebagian ada yg sy blender) & sy tambahi segenggam kunyit kering (kunyit keringnya jg msh ditoples☺). Asamnya digeprek. Kalo gak pny asam jawa yg muda spt itu..ya pake yg mateng/tua aja.
- Panaskan air hingga mendidih lalu masukan daun asam, asam jawa, kayu manis & kapulaga, masak dng api sedang cenderung kecil sampe mendidih hingga keluar aroma daun asam & kunyit. Lalu masukan gula merah, gula pasir & garam, aduk rata. Tes rasa utk manis & asemnya. Didihkan lagi..hingga air menyusut dr 1,5lt jadi 1lt/750ml). Angkat.
- Dinginkan dulu lalu disaring & simpan di kulkas/ tambahkan es batu..heemmm..manis, asem, suegerrr..👍🤤 & menyehatkan💪😉.
- Happy cooking👩🍳& thanks for reading🙇♀️.
Get Latest Recipe : HOME