Seperti namanya, Brambang Asem merupakan makanan Brambang Asem bukan merupakan hidangan utama, melainkan camilan untuk menikmati hari.
Tidak ada salahnya mencoba hidangan yang cukup.
Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn Brambang Asem Pecel Bakmi Tahu Mercon Tahu Granat Gembuk siram sambel brambang asem Tempe siram sambel kacang Bakwan siram sambel.
Bahan Membuat 9. Brambang Asem Khas Solo
- 1 ikat Daun ketela rambat (dong lung).
- 3 siung Bawang merah (dibakar sebentar).
- 4 btr Asam jawa.
- 2 bj cabe rawit (sesuai selera).
- secukupnya Terasi bakar.
- secukupnya Garam.
- 2 potong Gula merah (sesuai selera).
- secukupnya Air.
Langkah Memasak 9. Brambang Asem Khas Solo
- Siangi daun ketela, rebus sebentar, tiriskan..
- Sambal : Haluskan bawang merah bakar, cabe, terasi, garam, gula merah, asem..
- Tambahkan air sedikit supaya tdk terlalu kental..
- Penyajian : tata daun di atas piring, guyurkan sambelnya..siap dinikmati 🤤🤤.
Makanan khas Solo ini juga memiliki keunikan rasa sehingga sangat disukai oleh masyarakat serta wisatawan. Brambang asem semakin enak jika dimakan dengan tempe gembos. Tempe yang terbuat dari ampas kedelai dimasak dengan cara bacem menjadi daya tarik lain dari kuliner satu ini. Menu Brambang Asem merupakan khas dari Jawa tengah, terutama banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Cita rasa sambalnya endeus banget dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu dengan asam jawa.
Get Latest Recipe : HOME