Resep Dan Cara Membuat Sambel Oncom Super Pedas.
Ketan Serundeng merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang banyak dijajakan di pasar, tetapi lebih nikmat dan higienis untuk dibuat sendiri dirumah.
Kudapan yang biasa disajikan pada saat sarapan ini mempunyai cita rasa gurih, manis dan pedas. ketan serundeng pedas manis. serundeng kelapa khas jawa.
Bahan Membuat Ketan uli tabur serundeng pedas gurih
- Bahan A : 1kg Beras ketan.
- 300 ml santan instan.
- Sejumput garam.
- Bahan B : 1 butir kelapa (parut).
- 1 sdt ketumbar, 5 butir merica, 2 kemiri, 5 biji cabe merah.
- 3 biji bawang putih,.
- 5 lembar daun salam kering.
- Sekitar 2 sdm gula jawa.
- 1 sdt garam, 2sdm air asam jawa, penyedap (boleh skip).
Langkah Memasak Ketan uli tabur serundeng pedas gurih
- A. Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 15 menit lalu tiriskan, lalu kukus 10 menit.
- Sambil mengukus beras, rebus santan tambahkan garam aduk aduk sampe mendidih jangan sampai santan pecah, angkat campur dengan beras yang di kukus setengah matang tadi, kukus kembali sampai tanak sekitar 15 menit, atau boleh juga kukus pakai rice cooker..
- B. Haluskan merica,ketumbar, bawang putih, kemiri, cabe merah sampai halus tambahkan gula jawa, garam dan penyedap lalu campurkan dengan kelapa parud aduk aduk sampai rata, tambahkan air asam jawa jangan lupa daun salam di masukan ya lalu gongseng dengan api kecil perlahan sampai agak kering setelah agak kering boleh di icip dulu lalu gongseng sampai kering sampai kelapa berubah warna ke emasan, angkat biarkan dingin.
- Ambil ketan kepal bulat selagi masih hangat lalu taburi serundeng pedas gurih, Siap di sajikan.
Enak, gurih, dan yang jelas bikin kenyang, hehe. Secukupnya cabe rawit jika ingin pedas. Cara membuat uli ketan atau ulen di Rice cooker, aslinya gampang banget gak bikin ribet, bahan-bahannya juga simple banget. Ketan bumbu serundeng pedas manis dapat anda jadikan menu sarapan anda. Serundeng kelapa "ibu dewi" khas betawi. enak gurih utk dicampur atau ditaburkan ke berbagai makanan. homemade dengan Masakan makin mantab setelah di tabur BUBUK SERUNDENG .
Get Latest Recipe : HOME