Kulit Melinjo Pedas Manis

Bahan Membuat Kulit Melinjo Pedas Manis

1. 1/2 kg kulit melinjo (kira²).
2. Minyak untuk menggoreng.
3. Bumbu ulek :.
4. 5 buah cabe rawit merah.
5. 3 siung bawang merah.
6. 2 siung bawang putih.
7. 5 lembar daun jeruk.
8. Bumbu pelengkap :.
9. 2 sdm gula pasir.
10. Gula merah sisir secukupnya.
11. secukupnya Garam.
12. secukupnya Air.

Langkah Memasak Kulit Melinjo Pedas Manis

1. Cuci sampai bersih kulit melinjo. Aku nyucinya bilas 3 kali biar bener² bersih dari getahnya. Tiriskan. (Jika direndam dengan air garam lebih nyus, kalo aku keburu mata ngantuk jadinya aku skip).
2. Goreng kulit melinjo hingga kering..
3. Sambil menunggu kulit melinjo kering, siapkan bumbu lalu ulek bumbunya..
4. Tumis bumbu ulek hingga harum. Tambahkan air, gula merah sisir, gula pasir, garam. Tes rasa. Tunggu hingga agak mengental ya biar kulit melinjonya tetap kres kres..
5. Masukkan melinjo yang sudah digoreng tadi, aduk² hingga bumbu tercampur rata. Matikan kompor..

Get Latest Recipe : HOME