Bahan Membuat Molen Aneka Isi (kulit tanpa gilingan)
- Bahan isian Coklat Kacang Hijau:.
- 100 gr kacang hijau.
- 4-5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- 2 sdm coklat bubuk.
- 1 sdm susu bubuk full cream.
- 1/4 sdt garam.
- 🍌🍍Bahan isian yang lain :.
- secukupnya pisang tanduk, nanas & tape singkong.
- Bahan kulit :.
- 300 gr terigu serbaguna.
- 6 sdm gula tepung.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 60 gr margarin leleh.
- 2 sdm minyak goreng.
- 80 ml air.
Langkah Memasak Molen Aneka Isi (kulit tanpa gilingan)
- Rendam kacang hijau semalaman. Bilas bersih, lalu rebus dg metode 5.30.7 (rebus selama 5 menit, matikan kompor, tutup pancinya diamkan selama 30 menit lalu rebus lg selama 7 menit). Dalam keadaan panas, haluskan kacang hijau..
- Tambahkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan coklat bubuk & susu bubuk, jerang diatas api kecil sambil diaduk2 sampai adonan bisa dipulung. Buat bentuk lonjong ukuran sesuai selera, saya jadi 17 buah..
- Pisang dipotong serong. Nanas dipotong miring mengikuti alurnya. Tape potong seukuran jari telunjuk. Sisihkan..
- Membuat kulit : Lelehkan margarin asal leleh, campur dg minyak. Di wadah lain campur tepung terigu, tapioka, gula halus & garam. Masukkan campuran margarin & minyak ke dalam campuran tepung, aduk rata. Tuangi air sedikit2 sambil diaduk, hentikan pemberian air jika adonan sudah tidak lengket. Tutup wadah adonan, istirahatkan adonan selama 15 menit..
- Setelah diistirahatkan, gilas adonan dg rolling pin kira2 ketebalan 2 mm. Potong2 memanjang. Lilitkan potongan adonan pada bahan isian. Lakukan sampai selesai. Untuk membedakan isi, silahkan dikreasikan bentuk kulitnya..
- Goreng molen dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil..
Get Latest Recipe : HOME