Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia.
Kulit melinjo yang digunakan harus yang sudah bewarna merah.
Yang terakhir masih berasal dari tangkil, tepatnya oseng pedas tangkil.
Bahan Membuat Oseng kulit melinjo tahu pedas
- Kulit melinjo.
- 2 kotak tahu putih.
- Segenggam teri.
- Leunca.
- Bumbu:.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- Cabai rawit 10 buah /sesuai selera.
- Kecap manis.
- Saus tiram.
- Gula.
- Garam.
- Sedikit air.
Langkah Memasak Oseng kulit melinjo tahu pedas
- Cuci bersih kulit melinjo,teri dan leunca.
- Potong dadu tahu dan goreng hingga kering, setelah itu goreng teri.
- Tumis bumbu (bawang merah bawang putih dan cabai).
- Masukkan kulit melinjo aduk hingga agak layu, lalu masukkan leunca dan tahu tambahkan gula,garam dan sedikit air.
- Masukkan teri, beri kecap manis dan saus tiram.
- Tes rasa.
Untuk membuat masakan oseng-oseng pedas yang enak dan sederhana tidaklah sulit. Kamu dapat menyediakan bahan-bahan segar yang diolah menggunakan berbagai macam bumbu dan juga pastinya dengan bahan cabai yang nggak boleh tertinggal. Rebus kulit melinjo terlebih dahulu bersama daun salam (tapi sebentar aja jangan sampe lodong) Taburi dengan sedikit garam, angkat, tiriskan. Tumis irisan tersebut, masukkan gula merah, garam, oseng-oseng. Masukkan kulit melinjo yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu tumisan.
Get Latest Recipe : HOME