Tongkol Tangkil (kulit melinjo)

Bahan Membuat Tongkol Tangkil (kulit melinjo)

1. 15 potong tongkol asap.
2. 1/4 kg kulit melinjo.
3. 10 butir cabai merah.
4. 15 butir cabai rawit merah.
5. 4 siung bawang putih.
6. 5 siung bawang merah.
7. 100 ml air.
8. Secukupnya minyak untuk menumis.
9. Bumbu-bumbu.
10. 1 sdm kecap asin.
11. 2 sdm saus tiram.
12. 1 sdm kecap manis.
13. 1/4 sdt kecap ikan.
14. 1 sdm minyak wijen.
15. 1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Tongkol Tangkil (kulit melinjo)

1. Rebus kulit melinjo hingga empuk, sisihkan..
2. Goreng tongkol asap tapi sebentar saja kira-kira seluruh permukaan tergoreng. Angkat sisihkan..
3. Tumis bawang putih bawang merah cabai rawit dan merah hingga harum..
4. Tambahkan kulit melinjo. Oseng sebentar dan masukkan air hingga mendidih..
5. Masukkan tongkol dan bumbu-bumbu. Aduk, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat..

Get Latest Recipe : HOME