Lihat juga resep Tumis Pedas Daun Pepaya Teri Medan enak lainnya!
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, tambahkan cabe, lengkuas dan daun salam, aduk rata, masukkan petai, aduk sebentar.
Kandungan protein dan vitamin dalam kulit buah melinjo sangat baik untuk kesehatan otak.
Bahan Membuat Tumis daun pepaya dan kulit melinjo
- 4 cabe merah.
- 4 cabe hijau.
- 3 cabe rawit.
- 4 bawang putih.
- 6 bawang merah.
- 2 daun salam.
- 1 iris lengkuas.
- 1/2 sdt Garam.
- 1 Gula Jawa.
- 1/2 sdt Gula pasir.
- 1 sdt Penyedap.
- 1/4 sdt Terasi.
- 2 sdm kecap manis.
- Bahan.
- 7 daun pepaya rebus.
- Kulit melinjo rebus.
- Teri asin.
Langkah Memasak Tumis daun pepaya dan kulit melinjo
- Daun pepaya dan kulit mlinjo yg sdh direbus, sisihkan. Iris cabe, bawang putih dn bawang merah.
- Tumis cabe dn bawang hingga layu masukkan daun salam dn Lengkuas. Lalu masukan teri.
- Kemudian masukkan kulit mlinjo dan daun pepaya tumis kembali tambah garam, penyedap, gula Jawa, gula pasir, terasi, kecap dan tmbh air 1 gelas..
- Cek rasa. Tunggu hingga benar-benar matang. Angkat dn sajikan.
Tambahkan air, masak sambil diaduk hingga bumbu. Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap. Bagian daun melinjo biasanya digunakan untuk campuran sayur seperti sayur asam, sementara bagian bijinya juga dibuat untuk campuran sayuran dan juga dibuat emping. Dalam kulit melinjo mengandung energi yang cukup tinggi dan bisa dijadikan alternatif untuk asupan pembangkit energi.
Get Latest Recipe : HOME