Sayur Asem Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur Asem

  1. 1 buah labu siam. (besar).
  2. Secukupnya tangkil, buah melinjo.
  3. 1 ikat kacang panjang. (secukupnya saja).
  4. 1 buah jagung manis, potong-potong.
  5. 6 siung bawang merah.
  6. 2 buah cabe merah besar.
  7. 1 ruas lengkuas.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 1/2 blok terasi ABC.
  10. 50 ml air asem jawa.
  11. Secukupnya garam, gula merah dan gula pasir.

Langkah Memasak Sayur Asem

  1. Cuci bersih sayuran. Potong-potong. Siapkan bahan-bahannya.(j.
  2. Masak 700 ml air sampai mendidih, masukan buah melinjo dan jagung. Masak sampai jagung empuk..
  3. Haluskan bawang merah, cabe merah besar(buang biji cabe nya, supaya tidak pedas) dan terasi..
  4. Setelah jagung empuk, masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asem. Test rasa. Jika rasa sudah pas, masukan labu dan kacang panjang. Tunggu mendidih, matikan api. Sayur asem sudah siap disajikan..

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME