Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak Berbekal kreativitas, tempe menjes bisa diolah menjadi beragam masakan lezat-niqmat, di antaranya oseng-oseng.
Tempe merupakan makanan khas Indonesia, dikenal murah dan memiliki gizi yang cukup tinggi. leunca, tempe gembus, cabe ijo, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, Garam,gula,penyedap & kecap, Minyak untuk menumis.
Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal.
Bahan Membuat Oseng tempe gembus/menjes dg ebi
- 1 bungkus tempe gembus/menjes.
- 5 helai kacang panjang,potong2.
- 1 genggam kulit melinjo yg merah.
- 1 papan petai,kupas.
- Secukupnya ebi.
- 5 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 7 buah cabe hijau.
- 5 buah cabe rawit.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya bumbu jamur kering.
- Secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Secukupnya garam.
- 1 sdm kecap.
Langkah Memasak Oseng tempe gembus/menjes dg ebi
- Cuci bersih semua sayur.
- Potong2 tempe gembus.
- Potong2 cabe,bawang merah dan putih,petai.
- Cuci bersih ebi,kemudian rendam dg air panas..
- Tumis bawang putih sampai kuning,masukkan semua bumbu yg di rajang td jg petai dan ebi..
- Setelah bumbu layu,masukkan sayuran,kulit melinjo,kacang panjang.bumbui dg kecap manis,kaldu bubuk,kaldu jamur,gula pasir,kasih air agar sayur mateng,tutup sebentar,masukkan tempe gembus,cek rasa.
Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Sajikan oseng-oseng tempe yang satu ini untuk melengkapi lezatnya santap siang dan malam. Resep Oseng-Oseng Tempe, Sajian yang Mudah, Cepat, dan Nikmat. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Get Latest Recipe : HOME