Sayur lodeh Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the.

Bahan Membuat Sayur lodeh

  1. 1 bh terong.
  2. 1 bh labu siam.
  3. 1 bh wortel.
  4. 3 bji kacang panjang.
  5. 1 bh jagung manis.
  6. 1 bks kecil kulit melinjo.
  7. 1/2 btir kelapa tua.
  8. 2 helai daun salam.
  9. 1 ruas lengkuas.
  10. 1 sdt gula pasir.
  11. *bumbu**.
  12. 2 btr kemiri.
  13. 2 bh cabe besar merah.
  14. 1 bh cabe rawit.
  15. 4 bh bawang putih.
  16. 4 bh bawang merah.

Langkah Memasak Sayur lodeh

  1. Kupas sayuran, potong potong sesuai selera, potong jagung mnjadi 5 bagian, cuci bersih, tiriskan.
  2. Ulek bumbu sampai halus,.
  3. Parut kelapa,ambil santanny, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus smpai harum, tambahkan laos, daun salam, aduk lgi,.
  5. Tambahkan air sedikit, tunggu mndidih, masukkan sayur, tunggu smpai sayur empuk.
  6. Tambahkan santan, aduk terus,spaya santan tidak pecah, tmbah gula dan garam, cek rasa.
  7. Tunggu smpai santan mndidih dan sayur empuk, matikan kompor.
  8. Sajikan dg taburan bawang goreng,.

Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.

Get Latest Recipe : HOME