Sayur Lodeh Gurih Kaldu Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Jangan lodeh menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, khususnya di daerah Jawa Tengah. Resep sayur lodeh - Sebagai orang Indonesia kita memang memiliki berbagai macam menu makanan yang tersaji di nusantara.

Bahan Membuat Sayur Lodeh Gurih Kaldu

  1. 4 buah ceker ayam / ayam potong (blh lebih sesuai selera).
  2. 1 buah Labu Siam potong dadu.
  3. 5-6 buah Kacang Panjang, potong.
  4. 1 buah Jagung Manis, potong jadi beberapa bagian.
  5. 1 buah Terong Hijau (ungu jg boleh) potong dadu/serong.
  6. Secukupnya Daun Melinjo.
  7. Secukupnya Kulit Melinjo.
  8. Segenggam Kacang Tanah.
  9. 1 Liter Air (untuk merebus ayam sebentar lalu buang).
  10. ±1,5 - 2 Liter Air.
  11. Santan Kemasan.
  12. 5 x ¼ tsp Garam.
  13. 10 x ½ tsp Gula.
  14. Bumbu Halus.
  15. 4 Cabe rawit.
  16. 4 Cabe Merah Keriting.
  17. 3 siung bawang putih.
  18. 6 siung bawang merah.
  19. 2 bh Kemiri.
  20. 2 lbr Daun Salam.
  21. 3-5 cm Lengkuas Geprek.
  22. 1/2 papan sedang Tempe Semangit.
  23. Secukupnya Ketumbar.
  24. Secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sayur Lodeh Gurih Kaldu

  1. Siapkan bahan-bahan sayur dan bumbu serta pelengkap.
  2. Semetara itu, rebus 1 Lt air sampai mendidih masukkan cakar/potongan ayam sebentar saja (seperti dicuci), buang air rebusan..
  3. Lalu rebus kembali ceker/potongan ayam (yg sudah bersih) sampai empuk dan kaldunya keluar sembari menyiapkan bumbu uleg.
  4. Masukkan sayuran (saya biasanya memasukkan sayuran yg keras/yg matangnya lebih lama dulu), bumbu uleg, garam, gula, lalu santan sambil diaduk-aduk. Cek rasa~~.
  5. Sayur lodeh siap disajikan. Bisa ditambahkan pelengkap seperti ikan teri atau gereh layur.
  6. NB : untuk garam & gula saya pakai sendok takar ¼ & ½ teaspoon. Selamat Mencoba...

Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Bahan-bahan yang mudah juga bisa anda dapatkan di pasar. Lihat juga resep Lodeh Tewel/Gori Ceker enak lainnya! sayur lodeh jawa sederhana praktis. Untuk membuat semangkuk sayur tradisional dengan aneka sayur Kombinasi pedas dan gurih nya pasti akan menambah selera makan bersmaa nasi putih dan ikan asing Masukkan potongan terong bersama dengan kaldu instan, gula pasir dan garam dapur.

Get Latest Recipe : HOME