Bahan Membuat Jamu Sirih Kunci
- 2 kg temu kunci.
- 2 kg kunyit.
- 1 kresek sedang Daun sirih (ibu saya beli 16ribu di pasar).
- 1 genggam asam jawa.
- 1 kg gula pasir.
- 2 1/2 sdt garam.
- 1 panci lorek (panci besar isi kurleb 15-20liter) air matang.
Langkah Memasak Jamu Sirih Kunci
- Bersihkan temu kunci dan kunyit dari kulitx, cuci bersih.
- Cuci daun sirih, tiriskan.
- Selip daun sirih, kunyit dan temu kunci.
- Sediakan baskom/panci yg cukup besar untuk menampung air kurleb 15-20 liter dan kain tak terpakai untuk memeras air dari ampasnya.
- Taruh hasil selipan jamu kedalam baskom besar, tambah air matang (usahakan membuat jamu ini ada 2orang atau lebih). Remas2 seperti meremas kelapa menjadi santan dan jangan lupa masukkan asam jawa saat meremas.
- Peras selipan yg ditambah air menggunakan kain atau saringan tepung, ulangi proses ini hingga air dari ampas jamu berwarna agak bening atau sampai air matangnya habis.
- Setelah selesai, beri gula dan garam. Tes rasa (asam jawa bisa ditambah jika kurang keasaman jamunya).
- Segera masukkan kedalam botol dan kulkas.
Get Latest Recipe : HOME