Wadi Anakan Seluang Goreng

Bahan Membuat Wadi Anakan Seluang Goreng

1. 200 gr Wadi anak/baby seluang.
2. 3 biji cabe merah potong kecil (aku cabe keriting).
3. 3 biji cabe hijau potong kecil.
4. 10 biji cabe rawit potong kecil.
5. 6 siung bawang merah di rajang tipis.
6. 4 siung bawang putih di rajang tipis.
7. Kaldu bubuk (aku kaldu jamur).
8. Garam (aku skip krna udh asin).
9. 1/2 biji jeruk nipis.
10. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Wadi Anakan Seluang Goreng

1. Siapkan minyak untuk menumis agak banyak yaa kira2 7sendok biar ikan nya kegoreng semua, setelah minyak agak panas kecilkan api masukkan wadi anakan seluang sambil di aduk2 (seperti menggoreng bawang) lalu masukkan kaldu bubuk dan aduk lg..
2. Setelah ikan agak kuning (seperti menggoreng bawang) masukkan bawang dan cabe lalu di aduk lg jangan lupa apinya tetap kecil, sampai bawang agak kecoklatan peraskan jeruk nipis lalu aduk lagi jika bawang terlihat sudah masak sempurna lalu di angkat tiriskan dengan saringan santan jenis kawat/sejenisnya (kalo pake saringan dari kain bisa bolong saringan nya 🤭.
3. Tunggu beberapa saat sampai wadi benar2 kering seperti serundeng. Selesai deh tinggal ambil nasi trus taburin wadi nya 😇.

Get Latest Recipe : HOME