Resep Sambal Terasi - Terasi adalah salah satu bumbu masakan yang cukup populer di negara kita.
Sambal terasi adalah salah satu varian sambal khas Indonesia dengan aroma terasinya yang khas dan gurih.
Terasi yang terbuat dari bahan baku udang fermentasi ini biasa digunakan untuk kreasi.
Bahan Membuat Sambal terasi ikan seluang
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah tomat.
- 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Terasi udang (saya pakai terasi udang basah khas kab. berau).
- Gula merah.
- Penyedap rasa.
- 8 ekor Ikan seluang goreng.
Langkah Memasak Sambal terasi ikan seluang
- Goreng bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe rawit. Setelah cukup masak masukkan ke dalam cobek tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng. Ulek sampai halus..
- Tambahkan gula merah, penyedap rasa dan terasi yg sudh dibakar, kemudian ulek dg semua bahan pd nomor 1..
- Ambil daging ikan seluang yg sudah digoreng, kemudian ulek halus bersama sambal. Sambal siap disantap..
Silahkan goreng ikan hingga ikan matang dan berwarna keemasan. Penasaran sambal khas Indonesia apa saja yang memiliki rasa pedas dan segar menggugah selera? Belah dua petai yang sudah dicuci, haluskan terasi, cabe merah, dan bawang merah dengan ulekan atau blender. Goreng ikan teri hingga krispi, tambahkan campuran. Jangan ngaku kalau kalian penghobi ikan jika belum mengetahui ikan hias unik nan kaya manfaat yang satu ini.
Get Latest Recipe : HOME