Bahan Membuat Seluang Crispy
- 250 gr seluang basah.
- 1 sdm perasan jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdm maizena.
- 1 sdm kanji/tapioka.
- 1 sdm tepung bumbu (saji**).
- 3 sdm terigu.
- 1 bks tepung bumbu(secukupnya sampai ikan terpisah2).
- Minyak goreng secukupnya (agak banyak ya).
Langkah Memasak Seluang Crispy
- Cuci bersih ikan, tambahkan air jeruk nipis, bawang putih, garam dan merica, aduk dengan tangan sambil diremas perlahan hingga rata.
- Tambahkan tepung2an (kecuali 1 bks tepung bumbu ya..).
- Aduk rata dengan tangan (jadinya lengket ya ditangan).
- Guling2 satu persatu ikan dlm tepung bumbu kering, kibas2 kemudian goreng dlm minyak panas hingga kuning keemasan/kecoklatan (sudah terlihat kokok garingnya.
- Tips: saat menggoreng api jangan terlalu besar agar tidak cepat gosong tp blm kriuk. Jika tidak langsung habis, setelah dingin masukkan kedalam toples kedap udara agar kriuknya awet..
Get Latest Recipe : HOME