Sambal ikan seluang Ikan seluang merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang hidup di perairan darat Banjarmasin. Sambal acan ini merupakan gabungan dari sambal terasi dan sambal mangga. Fimela.com, Jakarta Menyiapkan menu untuk hari ini bisa menjadi tantangan sendiri buatmu, mulai dari menu sarapan hingga makan malam.

Bahan Membuat Sambal ikan seluang

  1. 1/2 kg ikan seluang (ikan kali).
  2. # Bumbu yg dihaluskan :.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 3 siung bawang merah.
  5. secukupnya Cabe merah besar.
  6. secukupnya Cabe rawit.
  7. Garam.
  8. Gula.

Langkah Memasak Sambal ikan seluang

  1. Bersihkan ikan kemudian goreng ikan sampai kering, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air dan tumis bumbu hingga air meresap.
  3. Tambahkan sedikit gula lalu rasakan. Boleh ditambah penyedap rasa sesuai selera.
  4. Masukkan ikan yg sudah digoreng, campur rata dg sambal dengan api kecil.
  5. Sambal ikan siap disajikan..

Ia merupakan ikan yang mendiami kawasan. Ikan Seluang merujuk kepada kesemua spesies Rasbora spp. Ikan seluang merupakan ikan yang banyak terdapat di sungai ASEAN, termasuk Malaysia, Brunei, danIndonesia. Ikan ini bersisik seperti ikan lampam tetapi berbentuk tirus seperti anak ikan Jelawat. Sambal acan merupakan sambal khas tradisional Banjarmasin.

Get Latest Recipe : HOME