Balado Ikan Seluang + petai Asal : Asia; ikan ini ditemukan di Malaysia, Singapura, Kalimantan, dan Sumatra. Ikan Seluang Bada mempunyai badan yang tirus bulat. Ia merupakan ikan yang mendiami kawasan permukaan air.

Bahan Membuat Balado Ikan Seluang + petai

  1. 1/2 kg ikan seluang.
  2. 3 papan petai.
  3. 2 lembar daun jeruk.
  4. Garam + penyedap.
  5. Bumbu halus :.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 15 buah cabe rawit setan.
  9. 5 buah cabe merah besar.
  10. 1 buah tomat.

Langkah Memasak Balado Ikan Seluang + petai

  1. Cuci bersih ikan seluang, tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis lalu goreng..
  2. Goreng biji pete sampai layu..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukkan daun jeruk..
  4. Campurkan ikan seluang dan petai goreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk-aduk sampai tercampur..

Hidangan ikan seluang menjadi salah satu ikon kuliner Melayu, yang tersebar dari Pekanbaru, Palembang, hingga Banjarmasin. Bahwa seluang, juga patin, menjadi bagian dari Budaya Melayu, itu tak lepas dari urusan sumber daya. Seperti halnya ikan patin, seluang juga hidup di sungai-sungai. Teri Medan petai balado terkenal dengan rasanya yang mantap. Gak heran kalau banyak yang suka.

Get Latest Recipe : HOME