Iwak pe, sambal trasi,tempe goreng,telor goreng.dipenyet.karo nasi.
Cara membuat: bereiding: Maal of meng alle ingrediënten tot een pasta en meng dit mengsel met het limoensap en zout naar smaak.
Kudus - Siti Rodiah adalah salah satu pelaku usaha iwak wader asal Banyubiru, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.
Bahan Membuat Sambal Trasi Iwak Wader
- Lalapan :.
- 1 ikat bayam/kangkung, ambil daun.
- Irisan Timun.
- 1/2 kg wader.
- 1 bgks tepung crispy.
- Bumbu Sambal trasi :.
- 5 bh bawang putih.
- 7 bh bawang merah.
- 3 bh cabe merah.
- 30 bh cabe rawit (sesuai selera).
- 5 bh tomat ukuran sedang.
- 3 cm trasi.
- secukupnya Garam.
- sedikit Sasa.
- Minyak sedikit untuk menggoreng.
Langkah Memasak Sambal Trasi Iwak Wader
- Rebus bayam/kangkung, matang sisihkan.
- Goreng wader dg tepung crispy, goreng sampai kering,sisihkan.
- Goreng semua bumbu sambal yg sdh dibersihkan, dg minyak sedikit. Tutup sambal yg digoreng biar cepat matang merata, dan biar baunya gak kemana2 sambil sesekali dibalik dan dicek kematangannya.
- Haluskan bumbu goreng, tambahkan garam dan sasa sedikit, tes rasa.
- Sambal siap dinikmati😊.
Sambal trasi ini terbuat dari cabe rawit Jawa dan cabe rawit Kalimantan yg kecil tapi pedasnya bisa bikin telinga merah seketika. Sambel Trasi pedas manis. cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, trasi bakar, gula jawa, air asam jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa. Iwak pe sendiri, adalah jenis ikan laut yang biasa disebut ikan pari. Iwak pe, lazim dijadikan menu penyetan (sego sambel). Tidak sedikit orang-orang berduit, yang sengaja datang ke warung Mak Yeye untuk mencari kudapan Sego Sambel Iwak Pe itu.
Get Latest Recipe : HOME