Sate keong mungkin masih asing ditelinga Anda dan belum familiar, namun kalau Anda berdomisili di wilayah surabaya maka Anda sangat mengenal serta sering menikmati sate keong / sate kul ini.
Dalam membuat sate keong, ada tiga tahapan yang dilakukan agar cita rasa sate dan rica-rica Kedua, keong dipotong-potong lalu kembali direbus dengan air yang baru, bersama daun pandan.
Lihat juga resep Sate keong sawah (Gondang), Kresengan Keong enak lainnya!
Bahan Membuat Sate Keong
- Bahan Bumbu Sate.
- Keong.
- Tusuk sate.
- Ketumbar.
- Garam.
- Bawang Merah.
- Kecap.
- Jeruk Limau.
- Bahan Sambal Kecap.
- Bawang Merah.
- Cabe Rawit.
- Tomat.
- Garam.
- Jeruk Limau.
Langkah Memasak Sate Keong
- Bawang merah, ketumbar, garam, ulek jadi satu, masukkan kedalam mangkuk besar, lalu tuangkan kecap dan beri perasan air jeruk limau (biar nggak terlalu amis) kemudian rendam keong ke dalam bumbu tadi.
- Setelah meresap kemudian tusuk2 dengan tusuk sate, lalu siap dibakar/disate.
- Sambil nunggu dibakar siapkan sambal kecapnya.
- Bawang merah, cabe rawit, tomat, iris2 kecil, lalu masukkan garam, kecap dan perasan jeruk limau kemudian aduk sampai rata.
- Setelah satenya matang, susun sate ke piring/loyang kemudian taburkan sambal kecapnya, atau bisa dicocol.
Kemudian keong dicuci dengan cara direndam. Untuk membuat sate keong memang cukup mudah, tapi dibutuhkan ketelatenan serta kebersihannya. Selain sate keong, makanan khas Mojokerto lainnya yaitu sambel wader. Sate keong merupakan makanan primadona yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia walaupun itu makanan yang satu ini terdengar cukup unik di telinga mereka yang tidak pernah konsumsi jenis. Keong dapat digunakan sebagai sumber makanan yang baik dan murah tetapi memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Get Latest Recipe : HOME