Ini Cemilan gurih banget, waktu kecil sering dibikinin mama, bikinnya gampang, Enak dimakan dengan cabe rawit atau saus sambal.
Kandungan utama ubi jalar ungu adalah pati.
RESEP UBI JALAR (UBI UNGU) Cara Membuat Keripik Ubi - Ubi jalar ini tergolong pada berbagai macam warna semisal putih kekuningan maupun ubi jalar yang warnanya ungu.
Bahan Membuat Mendut tela ungu
- 150 gram kelapa yang diparut kasar.
- 300 ml santan kental.
- 75 gram gula pasir.
- secukupnya Air hangat.
- 8 buah ketela ungu.
- 250 gram tepung ketan.
- 3 sdm tepung beras.
- 1/2 sdt air kapur sirih.
- 1 sdt garam.
- Pewarna merah/hijau secukupnya(skip) Jika ingt mendut warna.
- secukupnya Daun pisang.
- secukupnya Daun pandan.
- Batang lidi kecil secukupnya.
- minyak goreng(utk oles daun).
Langkah Memasak Mendut tela ungu
- Saus : masak santan kental, tepung beras, dan garam sedikit saja. Masukkan selembar daun pandan yang disimpulkan. Masak hingga mengental dan mendidih. Sisihkan..
- Unti kelapa : campur kelapa parut, gula pasir, sedikit garam, dan 1/2 gelas air. Masak hingga air meresap dan tercampur rata..
- Kulit : campur tepung ketan, garam halus, dan air kapur sirih. Uleni bersama dengan air hangat sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Bagi 2 adonan, masing-masing beri pewarna kue merah dan hijau..
- Ambil sedikit adonan kulit mendut. Pipihkan, dan beri unti kelapa. Bulatkan..
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 bulatan kue mendut warna merah dan hijau di atasnya. Siram dengan saus santan. Bungkus dan sematkan dengan lidi..
- Kukus kue mendut sekitar setengah jam atau hingga matang. Sajikan..
Chord Kunci Gitar Still Virgin - Dear Ndut. Intro : C Am Dm G Em Am Dm G C Am Dm G Em Am Dm G C Am Dm saat semuanya t. Terdapat tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecoklatan, merah dan ungu. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas tinggi. Beberapa varietas ubi jalar yang populer antara lain cilembu, ibaraki, lampeneng, georgia, borobudur, prambanan, mendut, dan kalasan.
Get Latest Recipe : HOME