Bakso Goreng Kuah Cuka

Bahan Membuat Bakso Goreng Kuah Cuka

1. 3 kaleng ikan salmon @ 213 g.
2. 1 bungkus tepung tapioka @ 400 g.
3. 7 sdm tepung terigu.
4. 12 sdm air es.
5. 1 sdm Hungarian Vegeta seasoning (atau bumbu penyedap lainnya, misalnya Royco).
6. Saus:.
7. 5 cups air.
8. 7-10 sdm cuka makan.
9. 1 sdm cacahan bawang putih siap pakai.
10. 2 sdm biji cabe (pepper flakes).
11. 1 sdm merica hitam bubuk.
12. 3 sdm gula pasir.
13. 1 sdm kecap asin (soy sauce).

Langkah Memasak Bakso Goreng Kuah Cuka

1. Dengan menggunakan food processor ataupun blender, haluskan ikan salmon; setelah benar-benar halus, letakan pada baskom sedang.
2. Beri air es dan penyedap, aduk rata.
3. Masukkan ke dua macam tepung, ulenin.
4. Bentuk bulat-bulat layaknya bakso (jangan terlalu kecil), atau agak besar melonjong layaknya kroket (jika ingin, bungkus telur puyuh matang dengan adonan ini).
5. Didihkan air, celupkan bakso dan biarkan matang..
6. Jika bakso sudah mengapung, teruskan memasak hingga 10 menit baru diangkat/tiriskan.
7. Goreng bakso sebelum disajikan dengan kuahnya; potong-potong sebelum disiram kuah..
8. Kuah: masak seluruh bahan hingga mendidih, saring (kadang tidak saya saring, sesuka hati saja yak!).

Get Latest Recipe : HOME