Selain itu, manisan bisa awet karena menggunakan gula yang jumlahnya cukup banyak.
Musim panas atau kemarau seperti sekarang ini maka saatnya buah mangga merajai pasar, mulai dari yang masih mentah hingga yang matang merona.
Di Jakarta, mangga muda bukan hal yang sulit ditemukan karena mangga jenis Indramayu hampir sepanjang waktu selalu tersedia di pasar dan toko buah.
Bahan Membuat Manisan Mangga Muda & Bengkoang
- 1 kg mangga muda.
- 1/2 kg bengkoang.
- 200 gr gula pasir.
- 100 gr gula merah.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Air asam jawa.
- Bumbu halus :.
- 3 bh cabe keriting.
- 2 bh cabe merah.
Langkah Memasak Manisan Mangga Muda & Bengkoang
- Kupas mangga dan bengkoang kemudian iris tipis, lumuri mangga yg sudah di iris dg garam diamkan selama kurleb 15 menit.
- Buang biji cabe kemudian haluskan cabe.
- Rebus air dg gula pasir, gula merah, air asam jawa dan cabe yg sudah dihaluskan sampai mendidih.
- Kemudian tuang air rebusan ke mangga muda dan bengkoang.
- Setelah dingin simpan dikulkas semalam sampai bumbu nya meresap baru nikmat untuk disantap, segar.. pedas.. manis.. asin.. Selamat mencoba.
Mangga yang sudah matang dapat dimakan secara langsung, dibuat salad, puding buah, ataupun jus. Sementara itu, ketika Anda mempunyai mangga yang masih muda atau mangga mengkal, maka Anda juga dapat memanfaatkan buah mangga mengkal tersebut untuk olahan cemilan yang mengasyikan seperti rujak petis dan manisan. Nah maka dari itu pada artikel kali ini bacaterus.com akan memberikan langkah-langkah. mangga muda, pepaya mengkal yg ukuran sedang, gula putih, garam, ebi bubuk sangrai, cabe rawit merah, cuka, air mineral Lukie Lazuardi. Untuk membuat manisan mangga muda sangat mudah sebenranya. Bahan yang digunakan juga cukup mudah didapatkan.
Get Latest Recipe : HOME