Selain dirujak, cara menikmati buah mangga muda atau mangga mengkal setengah matang adalah dengan resep asinan mangga.
Cita rasa pedas meresap dari kuah hingga meresap ke dalam daging buah membuat asinan mangga muda yang enak dan asyik dinikmati saat kumpul meskipun diolah secara sederhana.
Asinan mangga muda jadi pendamping buka puasa pasti seger banget.
Bahan Membuat Asinan Mangga Muda
- 1 buah mangga muda (manalagi).
- 5 buah cabe rawit.
- 2 sdm gula.
- 1/2 sdt garam.
- 1-2 buah jeruk nipis.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Asinan Mangga Muda
- Kupas mangga, iris lalu cuci.
- Haluskan bumbu, klo males boleh di rajang aja cabenya trus pake air hangat biar gula cepet larut. saya di uleg.
- Oia tes rasa yaa..saya juga lupa sebenernya berapa sendok gula dan garam yg saya pake..rasa cenderung ke manis asem. jeruk saya kecil2 jd saya pake 2 karna mangganya aja gk asem. kuah yg saya pakai lumayan banyak sekitar 3/4 gelas karna kuahnya yg bikin seger.
- Masukan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap.
Makanan ini terdiri atas segaranya buah dan sayur yang dicampurkan ke dalam kuah bercita rasa beragam dari mulai asin, manis, gurih dan pedas yang menggugah selera. Karena terkenal dengan kesegarannya, asinan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Mangga yang sudah matang dapat dimakan secara langsung, dibuat salad, puding buah, ataupun jus. Sementara itu, ketika Anda mempunyai mangga yang masih muda atau mangga mengkal, maka Anda juga dapat memanfaatkan buah mangga mengkal tersebut untuk olahan cemilan yang mengasyikan seperti rujak petis dan manisan. Nah maka dari itu pada artikel kali ini bacaterus.com akan memberikan langkah-langkah.
Get Latest Recipe : HOME