Neneg Bohayy ini Membuat Manisan dan Rujak Mangga Apel dimakan dengan Sambal Pedas, Lihatnya Bikin NGilerr ya Gaes.
Biasanya mangga yang dijadikan manisan itu masih tergolong muda, supaya cita rasa asam lebih melekat.
Jika kamu punya buah mangga mentah atau setengah matang dan sudah ingin segera menikmatinya, buat saja jadi manisan mangga yang menggugah.
Bahan Membuat Manisan / rujak mangga / blengan mangga
- 20 cabe rawit merah.
- 10 cabe rawit hijau.
- 2 buah mangga mentah atau gemading / lebih enak si mangga muda.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula pasir.
- secukupnya air hangat.
- es batu secukupnya saja bila diperlukan.
Langkah Memasak Manisan / rujak mangga / blengan mangga
- Langkah pertama, kupas buah mangga dan cuci cabe rawit merah dan hijau, termasuk buah mangga yg sudah di kupas..
- Langkah kedua, sisir buah mangga tipis-tipis sekali supaya rasanya lebih mantul. dan sisir cabe rawit merah dan hijaunya sesuai selera, biasanya si kalau saya itu sisirnya miring agar lebih menarik..
- Langkah ketiga, buah mangga yang sudah di sisir tipis, di masukan ke dalam wadah yg sudah di sediakan seperti baskom atau mangkuk besar kemudian di rendam dg air hangat dg menaburkan garam secukupnya. diamkan selama 5 menit, kemudian jika sudah tidak terlalu panas, bisa kita aduk dan remas-remas buah mangganya dg sisa air hangat yg sudah agak dingin. lalu jika mangga sudah lemas, monggo air panasnya di buang yaa..
- Langkah ke empat, masukan cabe rawit merah dan hijau ke dalam wadah mangga yg sudah lemas kemudian tambahkan gula pasir yang agak banyak yaaa supaya nti bisa mencair menjadi air rujak mangganya..
- Langkah kelima, monggo bisa di masukan ke dalam lemari es wadah mangganya yg sudah tercampur dg bahan-bahan itu, biasanya si saya suka kasih sedikit es batu di atas mangganya supaya cepet dingin dan banyak airnya hehe (maklum saya suka banget uyup air rujaknya) / bisa juga sesuai selera kita saja. tunggu sampe 10 menitan, monggo nanti bisa di coba dan menikmatinya dg rasa pedas, kecut, dan manisnya 😍😘😍😘.
Resep dengan petunjuk video: Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi. Bagaimana cara pengolahan manisan mangga tersebut? Mangga yang telah dipotong-potong tadi harus direndam dengan menggunakan air dingin. Supaya hasilnya maksimal, Anda dapat menambahkan air kapur sirih kira-kira satu sendok makan dan kemudian diamkan selama kurun.
Get Latest Recipe : HOME