Manisan Mangga Muda Selain itu, manisan bisa awet karena menggunakan gula yang jumlahnya cukup banyak. Musim panas atau kemarau seperti sekarang ini maka saatnya buah mangga merajai pasar, mulai dari yang masih mentah hingga yang matang merona. Di Jakarta, mangga muda bukan hal yang sulit ditemukan karena mangga jenis Indramayu hampir sepanjang waktu selalu tersedia di pasar dan toko buah.

Bahan Membuat Manisan Mangga Muda

  1. 4 buah mangga muda ukuran sedang.
  2. 2 sdm garam.
  3. 500 gr gula pasir.
  4. Cabe Rawit.

Langkah Memasak Manisan Mangga Muda

  1. Kupas mangga dan potong memanjang dengan ketebalan sedang cuci bersih dengan air dan tiriskan.
  2. Mangga yg sudah ditiriskan masukan dalam wadah kemudian taburi garam dan tambahkan air secukupnya biarkan sekitar 1 - 2 jam.
  3. Setelah garam meresap bilas dengann air secukupnya kemudian tiriskan kembali.
  4. Susun potongan buah mangga kedalam toples atau wadah kedap udara kemudian taburi gula diatasnya (rasa manis nya sesuai selera), taruh kembali potongan buah mangga diatasnya taburi gula kembali hingga berlapis2, susun terus sampai habis kemudian tutup wadah atau toples rapat beri celah sedikit agar ada rongga udara untuk menggoyang toples agar gula tercampur merata.
  5. Tambahkan potongan cabe rawit sesuai selera dan simpan dalam lemari pendingin biarkan kurang lebih 1-2 hari agar gula meresap kedalam buah mangga.
  6. Selamat menikmati manisan buah mangga yg renyah dan sedap.

Mangga yang sudah matang dapat dimakan secara langsung, dibuat salad, puding buah, ataupun jus. Sementara itu, ketika Anda mempunyai mangga yang masih muda atau mangga mengkal, maka Anda juga dapat memanfaatkan buah mangga mengkal tersebut untuk olahan cemilan yang mengasyikan seperti rujak petis dan manisan. Nah maka dari itu pada artikel kali ini bacaterus.com akan memberikan langkah-langkah. mangga muda, pepaya mengkal yg ukuran sedang, gula putih, garam, ebi bubuk sangrai, cabe rawit merah, cuka, air mineral Lukie Lazuardi. Untuk membuat manisan mangga muda sangat mudah sebenranya. Bahan yang digunakan juga cukup mudah didapatkan.

Get Latest Recipe : HOME