Nah, untuk resep yang akan kami sajikan kali ini adalah asinan buah.
Sesuai dengan namanya, asinan buah memiliki cita rasa asin yang bercampur segar dan asam karena buah yang dipakai.
Adapun buah yang sering digunakan untuk membuat asinan ialah nanas, timun, bengkuang, kedondong, mangga muda dan salak.
Bahan Membuat Asinan Buah Segar
- 1 buah mangga muda.
- 1 buah nanas.
- 3 buah bengkoang.
- 1 buah mentimun.
- 1 genggam kacang tanah goreng (skip).
- ⚘Kuah :.
- 10 cabe merah besar (me : 6 cabe besar, 2 rawit merah).
- 1,2 liter air mendidih.
- 200 gram gula pasir.
- 100 gram gula merah.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm cuka (me : 1 buah lemon diperas + 1 sdm cuka).
Langkah Memasak Asinan Buah Segar
- Haluskan cabe, gulmer dan garam.
- Didihkan air.
- Masukkan gula pasir dan bumbu uleg, aduk rata sampai mendidih lagi.
- Setelah mendidih, matikan api..beri perasan lemon dan cuka. TEST RASA manis asem pedesnya. Saring. Dinginkan.
- Kupas dan cuci buah2annya.
- Iris2 buah2an sesuai selera.
- Setelah kuah dingin, siramkan kuah ke buah2an. Tambahkan kacang tanah goreng jika pakai. Dinginkan semalaman dan nikmati saat cuaca panas hmm suegeeer.
- .
Cocok banget kaaan, habis makan daging²an yang berlemak, segerin dengan makan. Asinan buah memiliki paduan rasa yang segar, mulai dari asam, asin, manis dan pedas. Apalagi jika disajikan saat dingin, membuat makanan ini sangat cocok dinikmati ketika siang hari. Membuat asinan buah juga terbilang sangat sederhana. Asinan buah merupakan salah satu kuliner olahan berbahan dasar buah-buahan.
Get Latest Recipe : HOME