Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Resep Peyek Kacang Hijau yang Renyah.
Rempeyek atau lebih dikenal dengan peyek adalah makanan camilan gurih yang bisa dinikmati sebagai tambahan lauk dan salah satunya terbuat dari kacang hijau, dimana kacang hijau terkenal dengan berbagai manfaatnya karena kandungan gizinya.
Bahan Membuat Peyek kacang hijau renyah
- 2 gelas kaca kacang hijau rendam semalaman.
- 500 gr tepung beras.
- secukupnya Air.
- Daun jeruk gunting2 tipis2.
- 1 butir telur kocok lepas.
- Bahan bumbu halus :.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sdt ketumbar.
- Garam.
- Vetsin (optional).
- 1 bungkus Royco.
- 3 butir kemiri.
- Kencur (optional, boleh pake, boleh gak).
Langkah Memasak Peyek kacang hijau renyah
- Kocok telur, masukkan bumbu halus kocok lagi.
- Masukkan tepung beras dan kanji plus air sedikit2 sampe terlihat encer..tapi jgn encer bgt, masukkan kacang hijau dan daun jeruk aduk2.
- Test rasa adonan, jika rasa asin gurihnya pas, panaskan minyak (harus bnyk ya minyaknya) coba goreng dlu sedikit untuk test keenceran adonan...klo renyah artinya pas..klo keras artinya kurang air, klo hancur artinya kbanyakain air.
- Sajikan... Ini toples 10 liter penuh tadinya malah lebih2 tapi udah dimakan dan dibagi ke tetangga... Jadinya tinggal segini.. Hehehe. Semoga suka resep saya ya.. Selamat mencoba..jgn lupa foto hasil pembuatannya.
Untuk variasi isian, peyek biasanya diisi dengan berbagai jenis toping seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, ikan teri atau udang. Peyek kacang juga termasuk favorit karena memberikan perpaduan yang nikmat apalagi ketika menjadi pengganti kerupuk atau emping. Peyek kacang bisa dibuat sendiri di rumah dengan takaran bahan-bahan yang tepat, sehingga lebih renyah dan tidak keras. Jika Mama ingin mengetahui resep dan cara membuat peyek kacang, kali ini Popmama.com telah. Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih.
Get Latest Recipe : HOME