Setelah kacang hijau direndam lalu tiriskan sampai benar-benar tiris.
Bawang putih tunggal lebih dimanfaatkan untuk bahan obat herbal, karena mengandung berbagai senyawa nutrisi yang ampuh untuk melawan serangan Yang membedakan bawang putihini dengan bawang putih biasa, yaitu bawang tunggal hanya memiliki satu siung saja di setiap bonggolnya.
Lihat juga resep Peyek kacang tanah Gurih dan Renyah enak lainnya!
Bahan Membuat Peyek Kacang Hijau Bawang Putih
- 250 gr kacang hijau.
- 300 gr tepung beras.
- 10 siung bawang putih (7 di ulek, 3 digeprek lalu diiris tipis).
- 1 ruas jari kencur.
- 5 buah kemiri.
- Secukupnya garam & penyedap.
- 2 gelas belimbing air matang.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Kacang Hijau Bawang Putih
- Rendam kacang hijau, saya rendam dengan air biasa semalam. Kalau bunda punya cara lain silahkan ya bun..
- Ulek 7 siung bawang putih, kencur, kemiri, garam & penyedap rasa..
- Campur bumbu yang sudah diulek dengan air secukupnya. Tambahkan tepung beras. Jangan terlalu encer/kental..
- Tes rasa. Kemudian tambahkan kacang hijau yang sudah direndam & irisan bawang putih. Aduk. Diamkan sebentar..
- Panaskan minyak di wajan kemudian goreng. Goreng dengan api sedang biar tidak gosong & renyah merata..
- Tips : jangan terlalu kental biar adonan tidak keras, jangan terlalu encer nanti kacang hijaunya lengket di wajan..
- Siap disantap sambil nonton TV bunda..
Cara Membuat peyek kacang hijau : Haluskan kemiri, garam, kencur dan daun jeruk. Lalu campur dengan bahan tepung dan air. Cara membuat peyek teri Medan : Campurkan dalam wadah tepung beras, bawang putih halus, kencur dan daun jeruk iris lalu tambahkan santan. Jakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu.
Get Latest Recipe : HOME