Rempeyek banyak sekali macamnya seperti rempeyek kacang, rempeyek teri dan ada pula rempeyek udang.
Resep membuat rempeyek sendiri tergolong sederhana sehingga bagi anda yang merupakan pemula dalam memasakpun bisa dnegan mudah membuatnya.
Hari ini bikin rempeyek udang, kebetulan ada udang kecil yg seger pas banget nih buat rempeyek 😍.
Bahan Membuat REMPEYEK RENYAH SEKALI GORENG
- Kacang tanah/kedelai/kacang hijau/rebon/teri..
- 500 gr tepung beras.
- 100 gr tepung kanji (tapioka).
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 3 ruas kencur.
- Daun kucai/ daun jeruk iris tipis.
- secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Minyak untuk menggoreng.
- 400-500 ml Air kurang lebih.
Langkah Memasak REMPEYEK RENYAH SEKALI GORENG
- Iris kacang tanah menjadi 2 atau 3 bagian. Jika menggunakan kacang kedelai atau kacang hijau,sebaiknya rendam dahulu selama 30 menit dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih,kemiri,ketumbar,kencur dan garam.
- Masukan tepung ke dalam wadah dan masukan bumbu halus,irisan kucai/daun jeruk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk..
- Panaskan wajan berisi minyak panas..
- Masukan irisan kacang/kedelai/kacang ijo/rebon/teri. Aduk rata dan cetak di atas wajan.
- Goreng sampai kekuningan ,tiriskan dengan posisi berdiri,dan siap disajikan..
Itulah resep membuat rempeyek yang enak dan renyah. Berbicara peyek yang juga disebut rempeyek ini merupakan salah satu camilan dengan tekstur renyah yang berbahan dasar tepung beras yang digoreng dengan Namun semua kembali ke selera masing-masing ya. Kalau bunda pengin gurih tapi tidak ingin menggunakan santan, makan bunda. Cara membuat rempeyek teri renyah tahan lama: Aduk tepung beras bersama dengan bumbu yang telah di haluskan dan santan lalu Catatan : Jika rempeyek sudah mlempem atau sudah tidak kriuk lagi, panaskan minyak dan goreng kembali sebentar saja sampai letupan minyak hilang. Harganya sama sekali tak mahal, karena bahan dan pembuatannya memang tidak rumit.
Get Latest Recipe : HOME