Kemudian masukkan ke dalam tumisan air, gula, garam dapur dan daun bawang, aduk merata.
Selanjutnya masukkan tutut yang sudah direndam dan.
Tutut ( keong sawah ) ini kaya akan gizi apalagi kalau dimasak pakai bumbu kuning yang memakai kunyit, kunyit khan berhasiat untuk penambah Memasak tutut dengan menggunakan tungku hawu.
Bahan Membuat Tutut sawah bumbu pedas (keong)
- 3 bungkus keong sawah yang sudah dibuang cangkangya.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 20 cabai rawit.
- 6 buah cabai merah.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- Ketumbar.
- Merica / lada.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 kemiri.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Penyedap rasa.
- 1/2 sdm kecap manis.
- Bahan pelengkapnya:.
- 3 lembar daun jeruk.
- Laos digeprek.
- 1 batang daun serai.
Langkah Memasak Tutut sawah bumbu pedas (keong)
- Rebus terlebih dahulu keong sawahnya,,, lalu bilas dengan air,,, sisihkan.
- Lalu potong2 keong sawahnya.
- Kemudian haluskan semua bahan bumbu seperti cabai dan kawan2nya😂,,, saya blender suapaya cepat halus.
- Lalu panaskan wajan,, beri minyak secukupnya,, setelah panas masukan bumbu yang dihaluskan tadi,, tak lupa daun jeruk,, laos dan daun serai juga dimasukan,, beri sedikit air,, masak hingga harum,,.
- Setelah itu masukan keong sawah,,, masukan garam, gula, penyedap rasa dan juga sedikit kecap,,, tes rasa,,, setelah dirasa rasanya cukup,,, biarkan sejenak biar meresap bumbunya.
- Terakhir sajikan,,, selamat mencoba🤗🤗.
Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Di masyarakat Sunda, keong sawah ini biasa disebut dengan tutut. Salah satu pedagang tutut rebus di daerah ini adalah Ade. Untuk memperkaya rasa, Ade menambahkan berbagai variasi bumbu, seperti original, rendang, asam manis, saus tiram, bumbu pedas, dan rasa kari. Tutut adalah jenis keong sawah yang bagi para petani termasuk salah satu hama perusak tanaman.
Get Latest Recipe : HOME