Rica-rica keong Dapatkan harga keong termurah di halaman jual keong agromaret. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger.

Bahan Membuat Rica-rica keong

  1. 1 kg keong sawah yg udh bersih.
  2. 8 Bawang putih.
  3. 10 bawang merah.
  4. Lengkuas 1bonggol besar.
  5. Kurleb 5 cm Jahe.
  6. Kurleb 5 cm Kunyit.
  7. 5-6 butir kemiri.
  8. 1 ons Cabe merah keriting.
  9. sesuai selera Cabe setan.
  10. 2 batang sereh.
  11. Daun jeruk, daun salam.
  12. Garam.
  13. Gula merah.
  14. 3 sdm Kecap manis.
  15. secukupnya Air.

Langkah Memasak Rica-rica keong

  1. Bersihkan kembali keong yg dibeli sampai benar benar bersih (klo aku aku rebus sebentar) opsional sih.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun salam & daun jeruk (bamernya sebagian di iris ya).
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris sampe harum kemudian masukkan bumbu halus, sereh, dan daun" an tadi tumis sampe harum sambil tambahkan garam&gula. Tes rasa.
  4. Masukkan keong yg sudah ditiriskan. Aduk smpe rata ungkep sebentar lalu tambahkan air secukupnya. Kemudian ungkep lagi dan tan tambahkan kecap..
  5. Setelah sudah berkurang dan dirasa bumbu sudah meresap.. oke sudah matang dan keong siap disantap👍.

Keesokan hari nya nenek itu mencari ikan lagi di sungai, tetapi tak mendapat ikan seekorpun. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Get Latest Recipe : HOME