Pempek Dos Singkong Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat.

Bahan Membuat Pempek Dos Singkong

  1. 🍲Bahan Pempek.
  2. 4 sdm munjung singkong kukus yg sdh dihancurkan.
  3. 1 gelas air minum.
  4. 1 siung bawang putih yg sudah dihaluskan.
  5. 4 sdm tepung terigu segitiga biru.
  6. 21 sdm sagu tani (kira-kira).
  7. 1 butir telur ayam.
  8. secukupnya kaldu bubuk.
  9. secukupnya garam.
  10. 🥘Bahan Cuko.
  11. 3 siung bawang putih.
  12. 2 buah atau sesuai selera cabe merah.
  13. sejumput ebi yg sdh dicuci.
  14. secukupnya Gula merah, gula pasir, garam, minyak sayur.
  15. 3 buah asam jawa.

Langkah Memasak Pempek Dos Singkong

  1. Masukkan terigu + garam + bawang putih yg sdh dihaluskan + kaldu + singkong kukus ke dalam 1 gelas air di panci, aduk rata, panaskan dikompor api kecil sampai kental, tekstur menjadi aga padat.
  2. Angkat adonan tadi taro di baskom, lalu masukkan kocokan telur, ini pun cuma setengah nya, tdk sy pakai semua, aduk rata pakai spatula, sisa telur sy buat isian kapal selam.
  3. Setelah adonan aga dingin, masukkan sagu 1 sdm, aduk rata, masukan sagu 1 sdm lagi kemudian aduk lagi dan begitu seterusnya sampai adonan kalis, tdk terlalu lengket dan bisa dibentuk. kalau sy hitung total 21 sdm sagu.
  4. Rebus air setengah panci, masukan 2 sdm minyak sayur. lalu oleskan sedikit minyak sayur di telapak tangan, kemudian bentuk adonan tadi menjadi lenjer dan kapal selam, masukkan ke air rebusan tadi, tunggu mengapung lalu angkat tiriskan dan dinginkan..
  5. Setelah pempek dingin, baru baluri dgn minyak sayur, agar ketika disimpan dikulkas, tdk menempel satu dgn yg lainnya.. kalau mau makan, tinggal goreng deh, jgn lupa goreng dgn api kecil ya 😀.
  6. Buat cuko nya, sy simpel saja caranya, rebus air kira-kira 2 gelas, masukkan asam jawa, lalu bawang putih, cabe merah, sejumput ebi yg sdh diulek, gula merah + gula pasir + garam secukupnya, masak sampai harum, tes rasa deh, klo pas, berarti sdh siap 👍.
  7. Pempek setelah digoreng bisa ditambahi soun yg sdh direbus dan irisan mentimun.

Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Salah satunya adalah Resep Pempek Dos Abon Pedas ini. Pempek Palembang Tetap Nikmat Meski Tanpa Ikan Dengan Resep Pempek Dos Abon Pedas.

Get Latest Recipe : HOME