Bahan Membuat 1. Pisang Molen Mini
- 6-8 buah (sesuai ukuran) pisang apa aja (me : pisang nipah).
- 250 gr tepung terigu segitiga biru.
- 1 sdm tepung maizena.
- 4 sdm gula pasir/gula halus (bisa ditambah bagi yg suka manis).
- 1 sdm mentega.
- 2 sdm margarin (me : palmia).
- 70 ml air es.
- sejumput garam.
Langkah Memasak 1. Pisang Molen Mini
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan gula halus. Aduk hingga merata..
- Tambahkan sedikit demi sedikit air es sampai setengah kalis..
- Tambahkan mentega dan margarin sedikit demi sedkit secara bergantian lalu diuleni. Lakukan terus menerus sampai mentega dan margarin habis dan uleni sampai kalis. Diamkan sekitar 15 menit agar adonan lebih lembut dan mudah dipipihkan/digilas..
- Sambil menunggu adonan kulit yg didiamkan. Kita bisa memotong2 pisang sesuai selera dengan potongan kecil2..
- Setelah 15 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling bisa dengan alat ampia atau bisa juga digilas/pipihkan dengam botol/gelas, lalu potong persegi panjang beberapa bagian..
- Ambil setiap bagian persegi panjang lalu lilitkan pada pisang..
- Panaskan minyak sampai agak panas lalu goreng pisang molen hingga matang..
- Selamat menikmati..
Get Latest Recipe : HOME