Masyarakat lebih mengenal dengan sebutan Serabi Solo.
Lokasi pengambilan video berada tidak jauh dari Pasar Klewer, Solo.
Resep Serabi Solo enak dan mudah untuk dibuat.
Bahan Membuat Serabi Solo
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan.
- 1/2 sdt garam.
- 225 gr tepung beras.
- 1/2 sdt ragi instan.
- 100 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam (iya, garamnya dua kali).
- 1 butir telur.
- Taburan.
- Secukupnya Keju cheddar parut.
- Bahan isi.
- 4 buah nangka potong kotak kecil (sy ganti pakai kismis).
- Bahan Areh.
- 100 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1/4 sdt garam.
- 4 lembar daun pandan.
Langkah Memasak Serabi Solo
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan..
- Tuang 150 ml rebusan santan sedikit demi sedikit ke atas campuran tepung beras, ragi instan, telur, garam, dan gula pasir sambil diuleni rata..
- Setelah adonan agak cair, keplok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit. Pengeplokan dilakukan 20 menit setelah santan habis. Diamkan 1 jam..
- Membuat areh. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Sisihkan..
- Panaskan wajan besi. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Biarkan berlubang lubang kecil. Taburkan bahan isi..
- Tutup wajan. Biarkan sampai matang. Oleskan areh. Tutup lagi sebentar agar meresap. Angkat..
- Taburi keju, dan siap dimakan. Jika ingin digulung, letakkan serabi di atas daun pisang yang sudah dipotong bulat. Taburi keju, gulung. Lapisi dengan plastik..
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Enakkk bangetttt Soalnya mirip serabi notosuman yang asli. Serabi Solo Enak has one repository available. Serabi Solo merupakan salah satu jajanan pasar yang sudah dikenal banyak masyarakat. Makanan ini banyak dijual di tempat keramaian maupun di pinggir jalan.
Get Latest Recipe : HOME