Bahan Membuat Serabi Solo (Ala) Notosuman
- 100 gr tepung beras.
- 1 sdm tepung terigu.
- 350 ml santan.
- 25 gr gula pasir.
- 1/2 sdm fermipan.
- 1/4 baking soda.
- 1/2 sdt vanili.
- 1/4 sdm garam.
- Secukupnya daun pisang dan pandan.
- Toping : kelapa muda potong (sesuai selera).
Langkah Memasak Serabi Solo (Ala) Notosuman
- Santan direbus bersama daun pandan, aduk2 sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat. Ambil 50ml santan bagian atas untuk areh, sisihkan.
- Campurkan semua bahan kering aduk rata. Kemudian tuangkan 300ml santan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk2 menggunakan wish. Lalu diamkan adonan selama 1jam hingga berbusa.
- Panaskan teflon (sy menggunakan wajan biasa) dg api kecil. Aduk2 adonan yg sudah didiamkan tadi, lalu ambil 1 sendok sayur tuang kedalam wajan yg sudah dioles minyak terlebih dahulu supaya. tidak lengket, ratakan dan tutup. Cek serabi jika sudah berlubang tuangkan 1sdm santan areh yg sudah disisihkan tadi ditengah2 serabi,beri toping, tutup kembali.
- Cek jika sudah matang angkat, jangan sampai gosong. Kemudian langsung gulung dg daun pisang, lakukan sampai adonan habis.
Get Latest Recipe : HOME