Sayur Lodeh Kulit Melinjo Sayur lodeh merupakan salah satu jenis sayur yang ada di Indonesia. Sayur yang satu ini mempunyai variasi bumbu dan kuah. Sayur lodeh tujuh rupa itu terdiri dari kluwih, terung, kulit melinjo, waluh, daun so, tempe, dan cang gleyor bagi masyarakat Jawa memang sudah menjadi kepercayaan untuk tolak bala wabah maupun bencana yang terjadi.

Bahan Membuat Sayur Lodeh Kulit Melinjo

  1. 1/4 kg Kulit Melinjo.
  2. 2 tangkai daung bawang.
  3. 2 lembar Daun Salam.
  4. 2 lembar Daun Jeruk.
  5. 1 bungkus Santan kara.
  6. Bumbu Halus :.
  7. 5 siung bawang merah.
  8. 4 siung bawang putih.
  9. 2 biji Cabe merah besar.
  10. 4 biji Cabe rawit.
  11. Jahe.
  12. Lengkuas.
  13. Kencur.
  14. Kunyit.
  15. Ketumbar.
  16. Merica.
  17. 3 butir Kemiri.
  18. Penyedap rasa.
  19. Gula.
  20. Garam.

Langkah Memasak Sayur Lodeh Kulit Melinjo

  1. Rebus kulit melinjo sampai setengh empuk,sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk sampai harum.
  3. Masukan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daun melinjo, tambahkan santan lalu rebus sampai empuk..
  4. Jika sudah matang, masukan irisan daun bawang lalu matikan kompor.

Resep membuat Lodeh Jangkang Melinjo ini pasti bisa banget mudah dibuat di rumah. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Sayur lodeh merupakan sayur dengan kuah santan khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME