Secara sekilas, jenang Kudus memiliki detail yang sama dengan dodol Garut.
Tiwul merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang bisa dianggap sebagai panganan tradisional.
Jenang ini merupakan jajanan popular kota Kudus namun bisa ditemukan di banyak kawasan daerah Jawa lainnya.
Bahan Membuat Jenang /dodol Tiwul
- 500 gr tiwul instan.
- 500 gr tepung ketan (me merk rosebrand).
- 500 gr gula merah.
- 500 gr gula putih.
- 2 ltr santan kelapa kental.
- 5 lbr daun pandan.
- 1 sdm garam.
Langkah Memasak Jenang /dodol Tiwul
- Rendam tiwul 15 menit lalu tiriskan dan kukus sampai matang.
- Masak santan, daun pandan dan gula sampai menyatu dan mengental. Lalu di saring pindahkan ke wajan.
- Masukkan tepung ketan dan tiwul aduk sampai rata lalu hidupkan kompor. Masak dgn api kecil sampai meletup2. Kira2 selama 2 jam lebih..
- Setelah 2 jam tes dgn daun pisang apabila sdh tdk ada yg menempel berarti dodol sdh matang.
- Angkat dan tarok di nampan atau wadah lain. Siap di kemas jika sdh dingin ya. Kira2 dinginkan semalaman atau seharian penuh. Kalau masih hangat nanti bisa jamuran. Makanya nunggu benar2 dingin..
- Ini sudah jadi saya buat 2 versi. Yang satu saya campur kacang tanah yg sudah di sangrai dan di hancurkan. Dibungkus kecil2 sekali emplok jadi gak kotor di tangan 😁. Selamat mencoba.
Cari Dodol & Jenang harga murah? Beli Dodol & Jenang terbaik di Bhinneka. Temukan beragam Dodol & Jenang terbaru dengan beraneka brand. Dodol & Jenang kini dapat dimanfaatkan banyak. Jual Mesin Pengaduk Dodol - Mesin Modern - Mesin Pengaduk Dodol berfungsi untuk mengaduk bahan dodol, selai, jenang dan bahan makanan lain disertai dengan.
Get Latest Recipe : HOME