Kalau di Jawa Barat kue ini namanya kue puteri noong artinya puteri sedang mengintip.
Kalau di tempat kalian, apa namanya?
Ada juga daerah yang bilang kue ini namanya kue kaca mata, ada juga yang bilang kue mata roda.
Bahan Membuat Kue mata roda (putri noong)
- 1250 gram singkong parut sudah diperas.
- 1 butir kelapa parut kupas bersih (1/2 butir campur ke adonan).
- 1 sdt vanili bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain.
- 1 bungkus santan kara.
- 1 kg pisang tanduk (5 buah).
- secukupnya daun pisang.
- tusuk gigi secukupnya.
- 400 gram gula pasir.
- pewarna makanan sesuai selera (me : 3 warna).
Langkah Memasak Kue mata roda (putri noong)
- Siapkan singkong kupas cuci bersih parut diperas timbang sesuai ukuran di resep..
- Kemudian tambahkan gula pasir vanili, garam tambahkan agar agar bubuk serta santan kara..
- Kemudian aduk semua sampai rata bagi menjadi 3 bagian masing masing beri pewarna makanan sesuai selera..
- Siapkan semua bahan bahan dan peralatan ambil selembar daun pisang ratakan adonan beri pisang diatasnya lalu Gulung sematkan tusuk gigi ujung kiri dan kanan sampai adonan habis, kukus selama kurang lebih 40 menit..
- Setelah masak biarkan hingga dingin baru potong potong beri kelapa parut kukus yang diberi garam sedikit..
Di daerah asal saya (Pati-Jawa Tengah), kue ini disebut kue Moto Kebo (Mata Kerbau). Jika anda berasal dari Jawa Barat, anda mungkin tergelak mendengar nama kue yang satu ini, Putri Noong. "Noong" berasal dari Bahasa Sunda yang artinya "mengintip sedikit". Seperti penampakan kuenya, kue basah tradisional ini biasanya berwarna-warni sehingga menarik mata, dan di dalamnya terdapat pisang rebus yang "mengintip" dari. Cara Membuat Kue Putri Noong Manis Enak - Satulagi panganan enak dari kota kembang yakni kue putri noong. Menurut masyarakat Bandung nama kue putri noong ini berasal dari bahasa sunda yakni kue putri mengintip.
Get Latest Recipe : HOME