Kali ini, mari kita membuat makanan dari teri dengan cara memasak yang berbeda.
Ya, tumis kulit melinjo teri yang sering kita jumpai diberbagai rumah makan tegal atau warteg.
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Bahan Membuat Sambel Goreng Teri Kulit Melinjo
- 100 gram Ikan Teri.
- 100 gram Kacang Tanah.
- 50 gram Kulit Melinjo.
- 10 siung Bawang Merah.
- 4 siung Bawang Putih.
- 250 gram Cabe Merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula Pasir.
- secukupnya Penyedap rasa ayam.
- secukupnya Minyak Goreng.
Langkah Memasak Sambel Goreng Teri Kulit Melinjo
- Haluskan bawang, cabe dan garam hingga halus, kalo aku ga pake blender pakenya cobekkk diulek agak kasar, sedappp.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan gula pasir, tumiss hingga harum, aku pake minyak bekas ngegoreng ikan teri, sedappp.
- Kecilkan api, masukkan ikan teri, kacang goreng, dan kulit melinjo, aduk adukk hingga merata..
- Matikan api, hidangkan dalam piring. Sedapppp.
Mungkin banyak yang belum pernah makan sambel goreng kulit melinjo. Keripik kulit melinjo dibuat dari kulit lunak biji melinjo yang merupakan limbah pada pengolahan emping melinjo. Cara pembuatan produk ini cukup mudah dengan menggunakan alat-alat sederhana yang biasa terdapat didapur rumah tangga. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan.
Get Latest Recipe : HOME