Karena itulah, nama makanan ini bernama Rujak Cingur yang berasal dari kata dasar cingur yang berarti mulut.
Rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu atau kuah yang dicampuri cabe.
Rujak mudah ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura dan di sana disebut rojak.
Bahan Membuat Rujak gobet lontong
- 2 buah ubi jalar kecil.
- 100 gr kacang goreng yg sudah di haluskan.
- 2 sdt cuka (sesuai selera).
- secukupnya Lontong.
- secukupnya Garam.
- Petis secukupnya (me:petis madura).
- secukupnya Gula jawa atau gula pasir.
- secukupnya Cabai rawit.
- Pelengkap.
- Timun.
- Mangga.
- Bengkoang.
- Nanas.
- Tahu.
Langkah Memasak Rujak gobet lontong
- Parut ubi jalar (me:gobet), potong bahan pelengkap sesuai selera. Potong lontong sesuai selera.
- Haluskan cabai, gula, garam, petis. Tambahkan kacang, dan cuka. Tambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Campurkan semua bahan, dan rujak lontong gobet siap di sajikan.
Rujak ini biasanya di sajikan pada acara Telonan atau Tingkepan wanita yang sedang hamil. Tips- cara membuat rujak gobet yang paling hot, Kalau siang hari yang panas begini emak saya selalu membuat minuman yang luar biasa seger…wwueenak tenaan… Rujak gobet namanya, rujak khas Kota Malang yang kaya rasa. Selain buah, rujak gobet juga di campur dengan bumbu lain seperti, cabai, asam dan beberapa bumbu lainnya. Seperti namanya, rujak satu ini tidak diuleg tapi di bebeg atau ditumbuk menggunakan lesung. Salah satu rujak yang wajib traveler coba saat berada di Bondowoso adalah Rujak Gang Dinas Sosial.
Get Latest Recipe : HOME