Es Rujak Gobet Potong bebek angsa, masak di kuali. Nona minta dansa, dansa empat kali. Serong ke kanan serong ke kiri.

Bahan Membuat Es Rujak Gobet

  1. 2 bh mentimun.
  2. 1 buah bengkuang besar.
  3. 2 buah nanas madu.
  4. 3 bh kedondong.
  5. Bumbu Rujak.
  6. 5 bh cabe rawit merah.
  7. 250 gr gula merah.
  8. 3 sdm gula pasir.
  9. 1 sdt asam jawa.
  10. 1 cm terasi bakar.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. 500 ml air.

Langkah Memasak Es Rujak Gobet

  1. Haluskan semua bahan bumbu rujak.
  2. Rebus bumbu rujak yg sdh dihaluskan, hingga mendidih, koreksi rasa, dinginkan.
  3. Kupas semua buah-buahan rujak, serut kasar, letakkan dalam lemari es.
  4. Setelah bumbu dingin, saring, lalu tuang dalam serutan buah, aduk rata, koreksi rasa kembali.
  5. Bisa langsung dinikmati atau bisa dimasukkan dalam plastik es mambo, ikat dan dinginkan dalam freezer.

Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Cara Membuat Rujak Gobet: Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Bisa ditambah es batu sesuai selera. Rujak buah tak sekadar dinikmati sebagai camilan segar. Rujak Gobet merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang berasal dari daerah Malang, Jawa Timur.

Get Latest Recipe : HOME