Potong bebek angsa, masak di kuali.
Nona minta dansa, dansa empat kali.
Serong ke kanan serong ke kiri.
Bahan Membuat Rujak Gobet
- 550 ml air.
- 200 gr gula merah.
- secukupnya Garam.
- 2 mata asam jawa.
- 1/2 butir jeruk nipis.
- 1/2 sdt terasi bakar.
- 7 buah cabe rawit.
- 3 buah cabe merah.
- 3 buah timun.
- 2 buah bengkuang.
- 5 buah jambu air.
- 3 buah kedondong.
- 1 buah mangga muda kupas.
Langkah Memasak Rujak Gobet
- Haluskan cabe,garam dan terasi,tuang dalam air,gula merah,asam jawa,masak diatas kompor hingga mendidih,kecilkan api,masa hingga rasa mentah cabe hilang,matikan kompor,masukan perasan jeruk nipis.biarkan dingin.
- Cacah halus buah2n,campur jadi satu.
- Lalu saring kuah dan campur dengan buah tang sudah dicacah halus,koreksi rasa,biasa setelah bercampur dengan buah2 han rasa asin,manis dan pedas dan kuah berkurang.jika sudah pas simpan dalam kulkas.
- Sajikan dingin2 lebih nikmat.
Rujak gobet merupakan varian rujak manis yang unik, karena buah-buahan tidak dipotong, melainkan diparut. Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar. Wah, sepertinya pagi ini belum jadi bikin spaghetti n bala-bala nya neh karena si papi lagi keburu-buru berangkat meeting. Rujak Gobet merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang berasal dari daerah Malang, Jawa Timur. Dalam tradisi mitoni, Rujak Gobet memiliki nilai filsafat yang tinggi.
Get Latest Recipe : HOME