Jong dalam bahasa indonesia berarti "jagung". jong labar terbuat campuran tepung dan jagung yang ditumbuk halus yang diberi lada dan garam kemudian dibalut dengan daun.
Kepentingan Wisata Makan Ala Gastronomi e.
Wisata Gastronomi & Wisata Boga f.
Bahan Membuat Lepat jagung (jong labar) ala abelta
- 500 gr jagung manis.
- 250 gr kelapa parut.
- gula merah secukup ny (sesuai selera).
- gula putih secukup ny (sesuai selera).
- garam secukup ny.
- vanili secukup ny.
- 150 gr tepung terigu.
- 2 sdm tepung maizena.
- lada hitam (bubuk lada hitam) secukup ny.
- daun pisang secukup ny.
Langkah Memasak Lepat jagung (jong labar) ala abelta
- Parut jagung (jgn di blender).
- Campurkan parutan jagung, kelapa parut, gula merah&putih garam, vanili, tepung maizena, tepung terigu dan bubuk lada hitam..
- Aduk dan campur sampai rata.. lalu tes rasa manis ny sesuai selera..
- Lalu ambil sesendok adonan, dan bungkus dgn daun pisang..bentuk ny seperti bungkus lepat..lakukan sampai adonan habis...
- Kemudian kukus lepat jagung kurang lebih 30 menit...
Get Latest Recipe : HOME