Botok Sarang Tawon Botok tawon dibungkus daun pisang (c) Tri Vevandi/Travelingyuk Sebelum Teman Traveler khawatir, tawon yang dijadikan botok bukan yang sudah berusia dewasa, melainkan berupa larva di dalam sarang. Begitu dibelah, akan terlihat larva berwarna putih, inilah yang nantinya akan dijadikan bahan utama botok. Resep Botok Tawon Khas Banyuwangi - Botok yang selama ini kita tahu adalah botok tempe, botok lamtoro, botok ikan teri dan berbagai jenis botok lainnya.

Bahan Membuat Botok Sarang Tawon

  1. 2 Papan Sarang Tawon.
  2. 1 Ikat Putut.
  3. 5 Buah Tomat.
  4. 1 Bungkus kecil Santan Instan.
  5. 1 Butir Kelapa Muda.
  6. 2 Butir Telur.
  7. 9 Cabai Keriting.
  8. 10 Cabai Rawit.
  9. 15 Bawang Merah.
  10. 1 Bonggol Bawang Putih.
  11. 5 Butir Kemiri.
  12. 1 SDM Ketumbar.
  13. 1 Batok kecil Gula Merah.
  14. 1 SDM Garam (Sesuai Selera).
  15. 1 SDM Gula Pasir (Sesuai Selera).
  16. 3 Batang Serai.
  17. 3 Ruas Laos Muda.
  18. 3 Ruas Kencur.
  19. 3 Lembar Daun Jeruk Purut.
  20. 20 Lembar Daun Salam.
  21. Secukupnya Daun Pisang.
  22. Lidi.

Langkah Memasak Botok Sarang Tawon

  1. Siapkan semua bahan....
  2. Blender jadi satu Kelapa muda, Bawang Putih, Bawang Merah, Telur, Santan instan, Cabai Keriting, Cabai Rawit, Ketumbar, Kemiri, Gula merah, Gula pasir, Garam, Laos, Kencur, Serai, Daun Jeruk Purut sampai halus..
  3. Iris Putut, Tomat, dan Sarang Tawon kemudian campur dengan bumbu yang sudah diblender..
  4. Bungkus dengan Daun Pisang (di tum), alasi dengan Daun Salam, semat dengan lidi, tata dikukusan..
  5. Kukus selama kurang lebih 60 menit, setelah matang sajikan...👍👍👍.

Dia percaya dengan mengonsumsi botok tawon bisa meningkatkan stamina. "Cocok buat mereka yang kerja di lapangan," tambahnya. Jika melewati jalan raya Desa Lemahbang Kulon, Kecamatan Rogojampi, Anda harus menyempatkan diri untuk singgah menikmati kuliner dengan bahan sarang tawon ini. Botok tawon ini bisa kamu jumpai di Banyuwangi, Jawa Timur.. Botok Tawon biasanya berisi sarang tawon (lebah) beserta anak tawon yang masih menempel yang diolah dengan bumbu tertentu. Dan seperti olahan botok pada umumnya, Botok Tawon juga menggunakan bungkus daun pisang yang ditanak.

Get Latest Recipe : HOME