Untuk dijadikan minuman, sinom dicampur dengan kunyit dan buah asam.
Ada yang bilang sinom itu bukan jamu, soalnya jamu identik dengan pahit, hehe.
Bahan utama dari jamu sinom ini adalah Sinom atau daun asam muda, kunyit dan asam.
Bahan Membuat Jamu Sinom
- Racikan sinom (beli di tukang penjual herbal kering).
- 1/4 kg Gula (saya kurangin gulanya).
- 2,5 liter Air.
- 1 butir kecil Gula jawa.
- Segenggam Asam jawa.
- Daun asam / sinom (saya tidak pakai krna tidak punya).
Langkah Memasak Jamu Sinom
- Rebus bahan racikan, setelah mendidih baru masukkan gula jawa, asam dan gula pasir.. Rebus sampai agak menyusut dan diaduk2..
- Biarkan dingin dan saring jamu sinomnya..
- Simpan dan masukkan ke dalam kulkas.
Perbedaan hanya terletak pada tambahan bahan sinom. Bahkan, beberapa penjual tidak menambahkan sinom, tetapi dengan cara mengencerkan jamu kunir asam dengan mengurangi jumlah bahan baku yang selanjutnya ditambahkan gula secukupnya. Sinom adalah minuman tradisional khas jawa yang sudah ada sejak jaman kerajaan dulu. Minuman lezat ini dibuat dari campuran air, asam Jawa, daun asam muda alias sinom, gula asli dan juga kunyit. Jamu yang berwarna kuning gelap ini bisa disimpan selama tujuh hari setelah pembuatannya lho, tentu jika Anda tidak menggunakan pengawet.
Get Latest Recipe : HOME