Comment jika ada pertanyaan / ada.
Terimakasih sudah mampir ke channel saya. jangan lupa untuk selalu dukung terus channel ini. untuk mendapat update video terbaru jangan lupa untuk Subscribe,.
Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com.
Bahan Membuat Botok daun singkong, pepaya, simbukan (mixed)
- 1 ikat besar daun singkong.
- 1 ikat besar daun pepaya.
- 1 baskom kecil daun simbukan.
- 1 papan tempe busuk (ini penyedapnya lhoo).
- 3 sdm ebi/udang kering.
- 1/2 butir kelapa yang diparut.
- bumbu yang dihaluskan:.
- 5 butir bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- sejumput jintan (opsional).
- 2 sdt ketumbar.
- 2 cm kencur.
- 2 cm lengkuas.
- 1/2 cm kunyit (opsional).
- segenggam cabe rawit (sesuai selera).
- secukupnya gula.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Botok daun singkong, pepaya, simbukan (mixed)
- Rebus daun singkong dan pepaya hingga empuk (jangan terlalu matang). Tiriskan, iris kasar..
- Hancurkan simbukan dengan cara diremas-remas hingga keluar aroma 'khas' dan simbukan berubah warna jadi hitam..
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, iris2 tempe busuk. Kalau tidak ada tempe busuk ya tempe seger juga gpp, tapi kurang sedep menurut saya..
- Masukkan dalam wadah besar: daun singkong, pepaya, simbukan, bumbu yg sudah dihaluskan, tempe busuk, ebi, kelapa parut, gula dan garam..
- Aduk semuanya hingga tercampur rata. Koreksi rasa..
- Ambil sehelai daun, bungkus botok sesuai selera. Lakukan hingga habis..
- Kukus semua botok dengan api sedang selama kurang lebih 20-30 menit..
- Daaan botok trio daun siap disantap pake nasi anget+kerupuk..
Nasi jagung sayur podomoro ikan laut goreng + kerupuk. Nasi jagung sayur bobor lembayung botok teri+. Yang bisa dibuat bothok itu macam-macam. Ada biji lamtoro, daun singkong, daun lempuyang, daun simbukan, ada yang cuma tahu tempe. Ada juga bothok udang full tanpa campuran apa-apa kalau disini dinamakan kendo.
Get Latest Recipe : HOME